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主题: 美味家常菜,用来招待亲戚朋友有面子哦

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  • 阅读:49896
  • 回复:13
  • 发表于:2012/2/11 22:04:19
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1.青椒回锅肉

 


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用料  

    猪后腿二刀肉 青椒 豆瓣酱 酱油 大蒜 花椒


  

    做法  

    1.肉洗净,冷水下锅煮熟,取出稍微放凉,切成薄片 
    2.锅烧热后放入切好的肉片,不停翻炒,将肥肉的油都爆出来 
    3.放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒,适当翻炒后加盐起锅。 


    小贴士


    1.注意少放盐
    2.一定要选择好的豆瓣酱
    3.个人认为猪后腿二刀肉比五花肉更适合做回锅肉,因为二刀肉比五花肉更紧实,肥瘦比例也不错
  • 发表于:2012/2/12 9:17:44
  1. 沙发
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  • 发表于:2012/2/12 9:59:14
  1. 板凳
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大师教学了,赶紧学学!
  • 发表于:2012/2/12 10:01:58
  1. 3楼
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看着很好吃的样子啊!楼主以后要多教我们做做菜哦!
天天好心情~~~
  • 发表于:2012/2/12 10:45:49
  1. 4楼
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看着就有食欲啊,不愧是大厨
  • 发表于:2012/2/13 20:03:15
  1. 5楼
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LZ的厨艺很高,什么时候教教我呢,我对餐饮也很敢兴趣
  • 发表于:2012/2/14 8:58:00
  1. 6楼
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真希望每天都能和楼主学学!
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  • 发表于:2012/3/18 22:57:50
  1. 7楼
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献丑了,我只是个小厨师,不存在教不教的,大家相互学习
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  • 发表于:2012/3/18 22:58:26
  1. 8楼
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回复  6楼(酸酸旳柠檬)的帖子
献丑了,我只是个小厨师,不存在教不教的,大家相互学习
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  • 发表于:2012/3/19 0:17:12
  1. 9楼
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回复  2楼(∨丶 孓 萱")的帖子哪是什么大师啊?我是一小厨师,
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  • 发表于:2012/3/19 0:19:34
  1. 10楼
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回复  5楼(那一年,那一天)的帖子
对餐饮感兴趣吗?可以在家做点给家人吃,千万别有涉足餐饮业的想法哦,现在是低潮期,昭通的餐饮现在举步维艰的
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  • 发表于:2012/3/19 0:20:55
  1. 11楼
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回复  6楼(酸酸旳柠檬)的帖子
每天?你怕没那么多时间和精力来浪费在做吃的上面吧?做菜很麻烦的,偶尔做一次还好
  • 发表于:2012/3/19 9:03:12
  1. 12楼
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学一两个 拿手好菜!
楼主回复
  • 发表于:2012/3/19 10:29:16
  1. 13楼
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适口者珍,其实在业外才有拿手菜一说,每人的口味不同,拿手菜很难定义,打个比方你不喜欢吃牛肉,那么哪怕厨师把牛肉做成仙丹,你也一样不喜欢吃。对吧,所以说“适口者珍”

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